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花胶雪蛤美颜
爱美是女士专利，当然现在男士对美要求也越来越高。因而，男女对护肤都十分注重。其实，很多滋补食品都对护肤有效用。在采访中，一位知名酒家营业总厨就表示，美颜滋补食品受到广大食客欢迎。今秋针对患上“秋燥”人士，有几味美味又润燥补身菜式可试试，如吃雪蛤、花胶和羊肉都可以去燥、美颜。
　　别以为雪蛤和花胶只是女士养颜佳品，其实男女都适宜多吃。雪蛤是中国东北珍品林蛙输卵管，主要成分是蛋白质，当中只有百分之四是不含胆固醇优质脂肪酸，功效与燕窝一样。一位中医师介绍，在中医学上雪蛤膏味甘咸、性平，有补肾、益精和润肺作用，适合肾虚男士进食。如果秋日皮肤干燥出现皱纹，更可藉丰富荷尔蒙激素，令皮肤回复滑溜。但要注意是，雪蛤不宜进食过量，以免吸收过多激素。
　　花胶本身就有着滋润肝肺，专治肺燥功用。吃厌了平常烹调法，可以试试以杞子、山药和花胶粒酱爆烹调法，这道菜可以减低腰膝酸软和健忘情况，同时口感亦较佳。
　　羊肉是最便宜补身食品，我们常吃黑草羊总觉味太浓，但近年引入海南岛特产东山羊却胜在肉味够浓味却不骚，肉质较细嫩，所以就算用来酱爆也令一向怕骚人容易下咽。